‘42/6 – 1.8 y la revuelta de la IA

Me desperté temprano y empecé a preparar el desayuno antes de la una de la madrugada. Tomamos café de la isla de São Jorge, que es raro. Leí en alguna parte que habrá más café en los próximos años. Las inundaciones en Brasil y Colombia y la sequía en la India han interrumpido casi por completo el comercio en los últimos cuatro años, pero mientras tanto nos hemos acostumbrado a alternativas que ya existían, como el té negro o la achicoria. No es lo mismo, pero te hace estar más despierto por las mañanas. Desde hace unos años no tenemos crisis alimentarias ni hambrunas globales como en el pasado, pero hay varias cosas a las que estábamos acostumbrados que simplemente han desaparecido.

Afortunadamente, cosas nuevas han ocupado su lugar. Como me decía mi padre, «ahora es menos igual lo que comemos». Cuando hubo escasez de café, mucha gente tuvo que dejar de tomarlo de la noche a la mañana. Sólo se conseguía en el mercado negro. Recuerdo haber tenido dolores de cabeza durante un par de semanas y estar cansado todo el tiempo cuando empezó a faltar el café. Tenía muchos amigos en la misma situación, pero tuvimos que enfrentarnos a esa realidad. Todo esto eran problemas relativos, por supuesto. Si la adicción al café se resolvía en poco tiempo, los fracasos de las drogas (legales e ilegales) eran mucho más graves y tenían consecuencias mucho peores. Llevó a mucha gente a la desesperación y a buscar sustitutos mucho peores, y fue otra causa importante de muerte.

Lia se despertó y me ayudó con el resto del desayuno: gachas de avena que habían sobrado del día anterior y tostadas con aceite de oliva. Mientras comíamos, me hizo una lista de cosas que coger del huerto. Nuestro huerto de Santa Apolónia tiene más de diez años y ocupa lo que antes eran los jardines del Museo del Agua y de la Biblioteca Santos-o-Novo. La acequia del arroyo de Santo António atraviesa el centro de nuestro huerto, que fluye con agua en invierno y suele estar seco durante los cinco meses de verano. El arroyo se destapó hace media docena de años para intentar reducir las inundaciones que asolaron Lisboa casi todos los años durante una década.

Lista

• Uvas blancas
• Uvas rojas
• Pepino
• Calabacín
• Zanahorias
• Remolacha
• Calabaza
• Judías
• Lentejas
• Boniatos
• Moras
• Melocotones
• Melón
• Brócoli
• Setas
• Okra
• Albahaca
• Perejil
• Mizuna

Dudo de que todo esté disponible, Lia.

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Quería dedicar el día a seguir rebuscando en las cajas de mi padre e iba a coger estas cosas del huerto a las 12 de la tarde, cuando el sol no estuviera demasiado fuerte, pero Lia insiste en que vaya antes de las 3 porque quiere utilizar verduras para el almuerzo. Así que me voy. Aunque es temprano (no son ni las 2 de la mañana) ya hace bastante calor: me he traído el sombrero de ala ancha. Con las solapas de lino recogidas en la parte superior, me pongo en marcha. A la entrada, en una especie de campamento improvisado en medio de hileras e hileras de verduras, hay un cartel gigante que dice:

«Este campamento pertenece a la gente que vive en Lisboa. Juntos, ciudadanos, profesionales, aficionados y personas libres, estamos experimentando una transición ecológica, democrática, social, relacional y económica hacia el nuevo mundo que estamos creando para las personas y la humanidad del futuro. Inscríbete para participar. Recogemos lo que sembramos».

Debajo estaba traducido a varios idiomas más. Al lado había un tablón con los nombres de las verduras, las épocas de cosecha y la disponibilidad. Un chico se me acercó y me pidió la tarjeta del huerto. Ya había recibido la petición de Lia a través de la intranet.

«No tenemos todo. He sustituido algunas cosas por grupos similares. También le recomiendo que tome algunos garbanzos y judías para las proteínas».

Me entrega la tableta con el mapa para encontrar los lugares donde tengo que cosechar las hortalizas. Las subterráneas ya han sido desenterradas, lo que ahorra mucho trabajo. Como es mucho, me espera al menos una hora andando. A través de las hileras de plantas, algunas descubiertas, otras cubiertas de plástico negro, otras con largas sábanas de lino transparente, algunos invernaderos de cristal. Llego al rincón de las aromáticas para recoger albahaca y perejil.

Por todo el huerto hay pequeños grupos de personas recogiendo verduras, y un grupo de niños pequeños está recibiendo una lección de horticultura. Las malas cosechas de finales de los años veinte provocaron pérdidas de hasta el 60% en muchas partes del mundo, lo que causó grandes hambrunas y decenas de millones de muertos. Algunas zonas agrícolas quedaron tan destruidas y contaminadas que siguen siendo inútiles para cultivar nada. El colapso de parte de la industria agroquímica empeoró aún más las cosas, sobre todo para los cultivos que habían sido diseñados para sobrevivir sólo con productos de determinadas marcas. Si la circulación de mercancías ya era difícil, muchos de los países grandes productores de cereales prohibieron las exportaciones, y los gobiernos confiscaron las cosechas en los nuevos almacenes públicos de alimentos. Como esto no ocurrió una sola vez, sino varias durante años consecutivos, hubo que crear varios sistemas alimentarios paralelos nuevos para reducir los riesgos.

Tenemos microagricultura urbana, como nuestro huerto, al que no vamos más que una vez al mes, tenemos campos agrícolas urbanos, más grandes y con cierta mecanización, tenemos edificios de invernaderos con agricultura horizontal e hidropónica, y tenemos invernaderos subterráneos. Además, seguimos teniendo campos agrícolas rurales, donde se producen mayores cantidades de cereales, hidratos y legumbres, parte de los cuales va a las ciudades, pero parte también va a la tarta «global», distribuida a otros países. Es normal que haya pérdidas todos los años, pero nunca ha ocurrido que fallen más de dos sistemas al mismo tiempo, e incluso si eso ocurriera hay almacenes públicos de alimentos más secos y deshidratados que nos alimentarían durante más de dos años.

Noticias

El gobierno francés ordena el fin de las patentes de semillas – Baygenta y DowHui dicen que es un robo

Los niveles de almacenamiento de cereales en los almacenes públicos de alimentos se acercan al 50% en Francia, mientras que las pérdidas en las cosechas de trigo y cebada en Ucrania han alcanzado el 80%. Los episodios de hambruna en varios países de Europa del Este se multiplican, mientras que el número de muertos en el Cuerno de África supera ya los dos millones. Naciones Unidas pide ayuda a la Unión Europea y a Brasil para acceder a parte de sus abundantes reservas y responder a la crisis humanitaria creando un «pastel mundial» de alimentos, pero la respuesta de la mayoría de los gobiernos ha sido paralizar todas las exportaciones. El gobierno de Mme D’Aubry ha anunciado el fin de las patentes de semillas, y se espera que otros gobiernos nacionales sigan el ejemplo francés, a pesar de las protestas de Baygenta y DowHui. En una rueda de prensa conjunta, los directores ejecutivos de las empresas sugirieron dejar de producir los productos agroquímicos de los que dependen los cultivos europeos de maíz y arroz modificados genéticamente.

Llego a casa y Lia anuncia: 

«Todavía tengo ahí un curry de saltamontes que puedes calentar en el microondas». 

Todavía no me acostumbro a comer saltamontes, aunque el curry es muy apetitoso. Pero me gusta la mantequilla de hormiga con mermelada.