Llevar la cooperación en el carro de la compra
Los supermercados cooperativos apuestan por que los propios consumidores decidan sobre lo que compran, sin ánimo de lucro y con muchos productos locales y ecológicos.
Etiqueta: alimentación
Blanca del Noval, chef: «Nos gusta pensar que podemos vivir sin prestar atención a que somos un animal que se alimenta»
Entrevistamos a la chef especialista en gastronomía sostenible que dará la próxima charla mensual de 'Climática' sobre cocina y conciencia ambiental.
La urea de Ormuz o la necesidad de una transición agroecológica de nuestros sistemas agroalimentarios
Al igual que ha ocurrido con el energético, el sector agroalimentario español precisa de una transición hacia modelos más sostenibles, saludables, ligados al territorio y a los conocimientos tradicionales. Sistemas que nos hagan más resilientes ante desafíos estructurales como los derivados del cierre del Estrecho de Ormuz.
‘Nagori’: un ensayo en el que la comida nos enseña a pensar de otro modo sobre el tiempo
Nagori. La nostalgia por la estación que termina (Periférica, 2023), de Ryoko Sekiguchi, será el libro sobre el que charlaremos en el próximo Club de Lectura Climática, el miércoles 22 de abril.
Andreu Escrivà: «La naturaleza regresa si le damos espacio»
El doctor en Biodiversidad y divulgador publica 'La Tierra no es tu planeta' (Arpa Editores), una invitación a reconectar con lo vivo y a ceder espacio a las especies con las que cohabitamos.
Mercadona, Lidl y Carrefour: así están los grandes supermercados frente al cambio climático
Un informe europeo señala que, mientras Carrefour y Lidl han empezado a concretar planes para reducir su huella climática en España, Mercadona sigue a la cola en la reducción del impacto climático.
Comer bien para vivir mejor: ¿por qué no empezar en 2026?
Una dieta basada en plantas y un transporte activo es la forma más eficiente de reducir el impacto ambiental mientras mejoramos también nuestra salud.
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