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El chillido de un perro

La escritora Sara Mesa dedica esta entrega de ‘Nuestra placa de Petri’ a la crueldad contra los animales. “Quien es cruel con los animales terminará siéndolo también con sus semejantes”, escribe, condensando la tesis de Henry More.

Sara Mesa

El chuletón es una oportunidad perdida

"La carne roja, en sintonía con su connotación sexista, se relaciona con el estatus económico", reflexiona Azahara Palomeque. "Por otra parte, en España específicamente, la memoria del hambre transmitida por nuestros mayores ha calado en las generaciones posteriores de manera que apreciemos más lo que fue escaso y envidiado".

Azahara Palomeque

Comer menos carne o cuando la política engulle a la ciencia

El vídeo de Alberto Garzón ha soliviantado a los ganaderos españoles, a cuyo rescate ha salido el sector socialista del gobierno de coalición. Hablamos con especialistas que, con matices, aprueban lo expuesto en el vídeo.

Manuel Ligero y Eduardo Robaina

La empresa cárnica Danish Crown, a juicio acusada de ‘greenwashing’

La organización Movimiento por el Clima ha demandado a la compañía acusándola de falsear su huella climática causada por la producción de carne de cerdo.

Alba Mareca

Pablo Manzano, ecólogo: «El cambio climático es un problema de combustibles fósiles y no de que haya más o menos animales»

Pablo Manzano Baena, doctor en Ecología y experto en ganadería y medio ambiente, busca entender mejor los detalles de nuestra relación con la naturaleza.

Juan F. Samaniego

El Tratado entre Mercosur y la UE, ¿oportunidad histórica o “acuerdo vampiro”?

El inminente tratado comercial entre Mercosur y la UE anticipa más deforestación, más paro, más hormonas y antibióticos en la carne y más huella de carbono. El Gobierno español lo apoya incondicionalmente.

Nazaret Castro

Miles de toneladas de vacuno relacionadas con la deforestación de la Amazonia se pierden en el mercado español por falta de transparencia

La opacidad en el etiquetado europeo hace que sea imposible conocer el destino de la carne brasileña que entra en España. La proveedora de Mercadona está entre las importadoras.

Laura Villadiego