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La soberanía alimentaria como alternativa a las crisis del hambre en el mundo

"Los sistemas alimentarios actuales perjudican a la juventud: son desiguales, insostenibles y vulnerables al cambio climático", denuncia Alberto Casado, director de incidencia de Ayuda en Acción.

Tus artículos

En busca de las proteínas alternativas que alimentarán al mundo

Reducir el consumo de carne es una de las medidas que más mitigan el cambio climático. El IRTA ha creado un centro para la innovación de proteínas alternativas a base de vegetales, algas, hongos o insectos.

Elisenda Pallarés

El último campesino de Barcelona

La huerta de La Ponderosa es la última explotación agrícola que queda en el término municipal de Barcelona ciudad. Tras décadas amenazada por el crecimiento urbanístico, el Ayuntamiento anunció a principios de año que los terrenos pasarán a ser suelo agrícola no urbanizable.

Miquel Muñoz Mallol

¿Cuán sostenibles son las carnes falsas?

Dirigidas a los amantes de la carne, los fabricantes de hamburguesas vegetales como Impossible y Beyond afirman que saben como las de verdad y dejan una menor huella medioambiental. Esto es lo que dicen las cifras.

Bob Holmes

Avance editorial: ‘Regénesis. Alimentar al mundo sin devorar el planeta’, de George Monbiot

El ecologista denuncia la financiación pública de la agroindustria y la ganadería extensiva, responsables de una descomunal destrucción ambiental. Propone transformar el sistema alimentario y la relación con la naturaleza.

Climática

Carolyn Steel: «Estamos atrapados en esta narrativa industrial capitalista, pero no somos felices»

En 'Sitopía' (Capitán Swing), la arquitecta apunta a la comida como una potente herramienta para transformar nuestras vidas y el planeta.

Queralt Castillo Cerezuela

Por un sistema alimentario global compatible con la biodiversidad y el clima

"Para hacer frente a la emergencia climática y la crisis de biodiversidad nos falta tiempo más que tecnología. Muchas soluciones están disponibles, son inmediatas y solo requieren de voluntad política", reflexiona el investigador.

Daniel Ortiz Gonzalo