De la salchicha al ‘todo vegetal’: una gran cadena ensaya en Berlín un supermercado vegano
La segunda cadena de supermercados más grande de Alemania, REWE, abrió el año pasado su primera tienda con productos 100% de origen vegetal.
Etiqueta: veganismo
Tu acción climática funciona mejor con un cambio colectivo
Combinar el consumo de más alimentos vegetales con la acción colectiva –como lograr que hospitales y escuelas sirvan más platos basados en plantas– puede hacer que tu acción climática individual sea mucho más efectiva, según revela una nueva investigación.
La empresaria que logra que su negocio crezca como las setas optimizando el agua para cultivarlas
La zamorana Nazaret Mateos ha sido galardonada como mejor agricultora sostenible por la Unión Europea por EntreSetas, un proyecto que consigue setas todo el año con el menor gasto hídrico posible. También cuenta con una iniciativa para reforestar la Sierra de la Culebra mediante la micología tras los incendios de 2022.
10 entrevistas imprescindibles de 2023 en ‘Climática’
Recuperamos algunas de las mejores entrevistas que hemos publicado a lo largo de este año para intentar comprender mejor las crisis climática y de biodiversidad y las claves que aportan especialistas de distintos ámbitos para hacerles frente.
Zineb Hattab, chef: «No hacemos comida para veganos, sino comida vegana para todo el mundo»
La cocinera hispanomarroquí triunfa en Suiza, ha abierto tres restaurantes veganos y ha logrado tres estrellas Michelin en cuatro años. Defiende un modelo de negocio sostenible con productos locales y apostando por la conciliación laboral de su equipo.
Lo que esconde la industria del huevo
Una investigación llevada a cabo por el fotógrafo Aitor Garmendia y la organización Animal Save Movement destapa la cruda realidad del sector en España. El 89% de los huevos consumidos en España provienen del sistema de producción en jaulas.
Ed Winters: «La narrativa de que el veganismo es parte de una agenda ‘woke’, joven y de izquierdas es decepcionante»
El divulgador inglés publica 'Esto es propaganda vegana' (Capitán Swing, 2023), una lectura que señala los impactos de nuestra dieta en el planeta y expone los beneficios del veganismo.
Con el apoyo de:
Con la colaboración de:
MásPúblico sociedad cooperativa. Licencia CC BY-SA 3.0.
Política de privacidadDevoluciones y reembolsosUso de cookies