Memoria del calor (mi primer verano cordobés)

"Córdoba, la bella urbe que cuenta con más títulos Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO del mundo, es también una pequeña parrilla que podría ser inhabitable durante la época estival dentro de poco tiempo, quizás unos lustros", cuenta Azahara Palomeque.

Las claves para una alimentación más saludable y sostenible

El sector de la alimentación es uno de los sectores más contaminantes actualmente. Para frenar la escalada de emisiones, Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, propone soluciones más respetuosas con el medio ambiente en su libro 'Tu dieta puede salvar el planeta' (Paidós, 2021).