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Las claves para una alimentación más saludable y sostenible

El sector de la alimentación es uno de los sectores más contaminantes actualmente. Para frenar la escalada de emisiones, Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario, propone soluciones más respetuosas con el medio ambiente en su libro 'Tu dieta puede salvar el planeta' (Paidós, 2021).

[Novedad editorial]: ‘El libro del clima’, creado por Greta Thunberg

El nuevo libro de la joven activista climática reúne a decenas de especialistas para ofrecer una imagen completa sobre la actual emergencia climática. Ana Vicedo, jefa del grupo Cambio Climático y Salud en el Instituto de Medicina Social y Preventiva de Berna, Suiza, dedica su capítulo al calor y las enfermedades asociadas a él.